طريقة عمل بسكوت بالعجوة

مدونة مزيكا زمان

طريقة عمل بسكوت بالعجوة

طريقة عمل بسكوت بالعجوة

طريقة عمل بسكوت بالعجوة

المقادير

¾ كوب زبده لينة
¾ كوب سكر



½ 1 كوب لبن حليب دافئ

عجوة للحشو
سمسم للتزيين
بيض مخفوق للدهن
الطريقة

- تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة.
- يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.
- يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .
- يُضاف لبن الحليب والڤانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين.
- يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة ، و يُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً.
- يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين.
- يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

- يُمكن عدم حشو العجين و الأكتفاء برش السمسم عليه و تشكيله على هيئة أقراص و يُسمى بال منين . 2 بيض 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 5 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة ڤانيليا